田中屋・OLiVO百年蔵醤油（ＯＬＩＶＯプレミアムファーストドリップ） [4006]

田中屋・OLiVO百年蔵醤油
（OLiVOプレミアムファーストドリップ）

百年蔵の棲み着き酵母で、ゆっくり丁寧に作りあげた天然醸造醤油です。
田中屋は明治３８年創業の愛媛県の蔵元です。
国産の原料にこだわり、添加物を排除し、伝統的な天然醸造で醤油や味噌を作り続けています。
天然醸造とは、醤油の元となる「もろみ」の熟成を、蔵の季節変化と環境に合わせ、自然の助けを借りてゆっくり時間をかける昔ながらの醸造方法です。四季折李の温度や湿度により、長い歳月を経て蔵に住みついた天然の酵母や乳酸菌が、まろやかな旨みの醤油を作り出しているのです。
オリーブオイルは、もともと醤油との相性が良いとされていますが、世界一のオリーブオイルには日本一の醤油を、という事でめぐり逢ったのが田中屋さんでした。OLiVOのためだけに特別に作る『田中屋・OLiVO　百年蔵醤油』は、圧力を一切かけずに自然に滲み出た醤油の一部だけを使った、最高に贅沢な一番搾り醤油です。雑味のないまろやかで上品な味に仕上がっています。

販売価格: 1本100ml 1080円 (税込)