オルシーニ社　2023年秋収穫　ミディアムフルーティーエクストラバージンオリーブオイル　

オルシーニ社　 ミディアムフルーティーエクストラバージンオリーブオイル 税込販売価格 100ml 2,463円 150ml 3,316円 200ml 4,169円 500ml 9,936円 2023年度収穫 イタリア　ラツィオ州 翡翠の様な深い緑色のこのオリーブオイルは熟したトマトやバナナのような豊かなアロマだけでなく 野菜のニュアンスも感じられ、強い苦みと程よい辛みがあります。 100年以上続くパオラ・オルシーニ家の農園がその地域で行うオリーブ品種のDNA鑑定の基盤オリーブとなっております。 画像左側　100ｍｌ 画像中央　150ｍｌ 画像右側　200ｍｌ オリーブ品種： イトラーナ （100％） 農園海抜： 150m 収穫方法： 手摘み・機械式 オイル抽出方法： 遠心分離法 推奨ペアリング：焼いたキノコ類、青魚のアペタイザー、 タコのマリネ、 鱈のピューレ（バッカラ・マンテカート）、 焼きそば、 ブロッコリーのスープ、豆サラダ、 トマトのブルスケッタ、ペコリーノチーズ Lazio, Italy Paola Orsini, who inherited the family farm founded over 100 years ago, continues to produce an excellent organic, intense limpid yellow olive oil rich in aromas of medium ripe tomato, banana, celery and lettuce. Pungency and bitterness are distinct and balanced. A complex palate ideal to pair with bluefish appetizers, roasted mushrooms, boiled octopus, broccoli soup, and aged cheeses.