OLiVO オンラインショップ

ズッピーニ社　100ml〜200ml

販売価格：1,944円〜3,240円(税込)

季節限定商品、希少な為数に限りがございます　

イタリア、アブルッツォ州

自分自身をマニアックと評するズッピーニ社の生産者であるリノ・マトーネ氏は、幼少時から農業に興味があり、父に同行したオリーブオイルに関する全国会議でオリーブオイルの虜になったと話します。オリーブオイルを学び、オリーブオイルを造る機械までもオリジナルで特注するこだわりの生産者です。

オリーブオイルは、世界トップクラスを誇っており、2016年イタリア中部で起きた大変な地震の復興の中2017年FLOS OLEIではベスト新興オリーブオイル生産者部門受賞しました。

画像右側　100ｍｌ
画像中央　150ｍｌ
画像左側　200ｍｌ

2018年度 FLOS OLEI　93点

オリーブ品種：トルティリオーネ　94％（カルボンチェーラ、ドゥリッタ、フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ、レッチオデルコルノ　6％）
農園海抜： 430m
収穫方法： 手摘み・機械式
オイル抽出方法： 遠心分離法
推奨ペアリング：マグロのマリネ、茹でタコ、赤身肉のグリル、熟成した固めのチーズ